◆店長イチオシ!!オーガニック食品系通販サイト


無農薬のお米や有機野菜、安心な果物など産地直送通販 ふるさと21
こちらの「ふるさと21自然食ねっとコーナー」は生産者の紹介とファン作りをモットーとしています。
自然食ねっと~食の安全を願う生産者のネットワーク~の信頼できる有機JAS・自然農法登録農家の農産物販売代行サイトのため、産地直送で新鮮、さらに生産者の顔写真から栽培方法やこだわりなどの豊富な情報により消費者との信頼を築いています。
生産者から直接購入する感覚で商品を選ぶことができ、季節ごとに次々と有機野菜や果物、無農薬のお米などが紹介されていくので目が離せません。
生産者の販売代行ということもあり、価格もお手頃なので、私、野菜店長も一番多く利用するサイトです。


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新たな野菜スイーツ誕生!!サザンクラッカーズ

野菜店長が愛用している通販サイト「ふるさと21自然食ねっとコーナー」から新たな商品が公開されました!
早速注文しましたが、我慢できずに紹介だけしますね!
届いたら感想かきますから!

サザンクラッカーズの説明
詳しくはふるさと21のこちらのページにて

野菜スイーツ

有機野菜を使ったスイーツで有名な世界初のベジタブルスイーツ専門店
「パティスリーポタジエ」が青森県の伝統である「南部せんべい」と出会い
ました!!
「自然食ねっと」に参加する青森県内の無農薬農家の野菜をふんだんに
使用して、南部せんべいの老舗「たちばな」の職人の手で一枚一枚丁寧
に焼き上げられ、チョコレートコーティングしたスイーツです。
美味しさと共に召し上がる方の健康を願って全国へお届けします。
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【theme : スイーツ
【genre : グルメ

有機野菜のパワーについて

青森県はまなす生産組合   鈴木 中

有機野菜には三つの特徴があると考えております。

一、栄養の吸収率が良い。

二、身体の老廃物を排泄してくれる。

三、人体の免疫力を強化する。

栄養の吸収ですが、有機野菜も化学肥料や農薬を使った野菜も栄養の量は変らないと思いますが、栄養成分の質の違い、又、味も違うと思います。ですから身体に入ってからの吸収が良いと考えます。私の所では、秋から春にかけてホウレン草や小松菜などを栽培しますが、ビニールハウスでも無加湿ですので、冬場は葉が寒さのため凍ります。でも太陽が出て温度が高くなると、今まで凍って垂れ下がっていた葉が、音をたてて立ち上がります。これも野菜の中の栄養がぎっしり詰まっているからだと思います。

二つ目の身体の老廃物の排泄についてですが、野菜は収穫後も生きていて呼吸をしています。特に有機野菜は、周りにある物の臭いを吸います。

三年位前に、むつ市に住んでいる方がメロンを買っていきましたが、十日位してから「あのメロンが苦くて食べられなかった」と言ってきました。事情を聞いたところ、友達にわけてあげたらすごく美味しかったと言ってくれたそうです。ところが、自分の所に残したメロンがとても苦くて食べられなかったそうです。更に詳しく聞くと、自分の家が新築したばかりだったそうです。そこで考えられる事は、建材の臭いや接着剤の臭いを吸い込んでしまい、苦くなって食べられなくなったということです。それを聞いて本人は納得して帰りました。

メロンに限らず、総ての野菜は呼吸をしているので、消費者の方々は有機野菜を買いましたら、環境の悪い所や嫌な臭いのする所には置かないよう注意する事が必要です。又、有機野菜を食べることで、体の中の不純物を吸収して排泄してくれる率が普通の野菜より優れていると考えられます。

三つ目は人体の免疫力を強化する事ですが、有機野菜は病害虫が発生した時に、自分を守るため抗生物質や酵素類を造り出す事が知られています。又、病害虫の被害にあうと生長ホルモン、寒さにあった時には糖類を増やして身を守ります。有機野菜の造り出すこれらの物質が人体に吸収され、免疫の強化になると思います。

実は私は、平成十三年十一月に、町で行なっている健康診断で「肺ガンの疑いがある」と言われ、青森市の県立病院で精密検査を受けました。検査の結果、左肺に五ミリほどのガンがある事がわかりましたが、二年位レントゲン写真を撮るだけで治療はせず、最後に内視鏡で細胞を採取して調べた結果「ガンが治った痕だ」と言われました。考えてみると、町の健診の二十日位前に風邪を引いて町の病院に通いました。たぶんその頃に免疫力の低下のため発病したと思います。しかしその後、免疫力が回復して自分の力で治ったと思っています。

それから、特に有機野菜は、作る人の気持ち次第で味も変ります。それは作る人が子供を育てるように語りかけて野菜を作り、そしておいしく安全な野菜を食べてもらいたいという強い思いで作る事が大事だと思います。私達は野菜を生産するプロと自負していますから、消費者に喜んでもらう野菜を作る事が務めだと思っております。

私達の所に見学に来る人の中に「有機野菜を食べれば長生きをするのか?」と聞いて来る人もいますが、人は早く死ぬ人もいれば長生きする人もいます。それはその人の寿命だと思います。有機野菜を食べるのは、自分の寿命が来るまで健康でいるために食べるのだと思っています。

私は、これらの事を総合して有機野菜のパワーだと思っております。

最後に、生産者は消費者のために心を込めて野菜を作り、食べる人は、その野菜に感謝の気持ちで食べていただきたいと思います。


本文は自然食ねっと様より転載させていただいております。

【theme : オーガニックライフ
【genre : グルメ

食糧危機

サウジアラビアは原油高で蓄えた利益で、海外の農地を確保し小麦や大豆を栽培する計画を立てている。
リビアがウクライナに10万haの土地を借り上げ、自国向けの小麦生産を始めたそうです。
世界は食料の確保に真剣に動いています。

「今の時代、自分の土地を所有している人は幸運です。大地は食料を生み出してくれますし、食料の生産は何よりも重要です。その価値と役割はますます大きくなるでしょう。古代文明は食料の生産システムの欠陥と食料生産に失敗したゆえに滅亡した歴史を忘れてはならないのです。」アースポリシー研究所所長 レスター・ブラウン(食料問題をいち早く世界に向けて警鐘を鳴らした)

 日本では、ここ50年で農業従事者がに減り、現在は農業経営の悪化で、後継者が育たない状況が続いています。今の政治に恐怖を感じます。生産者を無視した価格競争が続き過ぎました。


本文は自然食ねっと様より転載させていただいております。

【theme : 真剣に考えてみた
【genre : サブカル

自然農法マーク

自然農法マーク転換期間中マーク特別栽培マーク

 「自然尊重」「自然順応」を基本とし、化学合成された肥料や農薬は使用しない。ガイドラインにしたがって自然農法の栽培を開始して6ヶ月以上24ヶ月未満のほ場は自然農法転換中として転換中のシールが使われる。登録されたほ場は定期的に検定委員がほ場のの確認を行いガイドラインに違反した場合は検定委員会に報告され、即刻認定からはずされる。又、果物等の完全無農薬が難しい農産物を育てる場合は、MOA自然農法ガイドラインのMOA特別栽培としての登録も可能である。

NPO法人MOA自然農法文化事業団

有機JASマーク

有機JASマーク

・化学的に合成された化学肥料及び農薬の使用を避ける事が原則。

・播種または植え付けの2年以上前から(多年生の作物の場合は収穫の3年以上前)、使用禁止資材を用いていない畑や田んぼで栽培すること。

・遺伝子組み換えの種苗を使用しないこと。

・生産から出荷までの記録(生産行程管理記録や格付け記録など)を作成する。
(以上のことが生産農家に求められます。)

 生産・流通の過程でJAS規格にあわない事態が発生した場合は、生産者や販売業者は有機JASマークおよび「有機」の表示を除去・抹消しなければなりません。 仮に違反が見つかった場合、消費者へいち早く情報提供を図るため、違反業者の同意なく即公表され、1年以下の懲役又は100万円以下の罰金、法人の場合は1億円以下の罰金が科せられます。同時に「有機JAS」の認定は取り消されます。

有機野菜でオーガニック


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